نقدم لكم اليوم بيتزا بالكفتة والخضر. بيتزا ولى أروع اقتصادية ومغذية وسريعة التحضير.
المقادير:
بالنسبة للعجين
– كوب ماء دافئ (200مل)
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة خميرة العجينة
– 3 أكواب و نصف دقيق (400غ)
– ملح
– 4 ملاعق كبيرة زيت (60مل)
بالنسبة للحشوة
– زيت زيتون
– بصل، فلفل ألوان، قرع أخضر، بادنجان
– ملح و فلفل أسود
– صلصة البيتزا
– كفتة مطبوخة
– فطر معلب (اختياري)
– جبن (استعملنا الموزاريلا)
طريقة التحضير
العجين:
نسكب كوب الماء الدافئ (200مل) في اناء ونضيف السكر وخميرة العجينة, نخلطهم جيدا ونترك الخليط لعشرة دقائق.
في هذه الأثناء نأخذ صحنا كبيرا, نسكب الطحين (400غ) ونضيف الملح, 4 ملاعق كبيرة زيت (60مل), خليط الخميرة الذي أعددناه سابقا. نبدأ في العجن وندلك جيدا, نشكلها على شكل كرة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
الحشوة:
نسكب الزيت في المقلات ثم نضيف البصل, فلفل ألوان, قرع أخضر والباذنجان, ثم نضيف الملح والفلفل الأسود. نضعها على النار لخمسة دقائق فقط.
نعود للعجين ونشكله بعد أن اختمر, فندلكه جيدا بالمدلاك حتى نحصل على السمك المطلوب, نقوم بتقب العجين بواسطة متقاب البيتزا أو يمكنك استخدام شوكة. نضع صلصة البيتزا فوقها ثم الجبن, كفتة مطبوخة, خليط الخضر المشحر ثم نرش فوقها الجبن من جديد.
ندخل البيتزا للفرن لنصف ساعة على حرارة 180 درجة.
وشهية طيبة وفي انتظار ردودكم.
قد يعجبك أيضا:
باستا المطاعم في المنزل بطريقة سهلة
